Cambridge-sopat ovat varsin syömäkelpoisia ihan tehdasviritteisinäkin, mutta pienellä tuunauksella niihin saa mukavasti lisää potkua.
Otetaan siis ensimmäinen soppa työn alle: Purjo-perunakeitto, let's see what we can do.
Leek & potato soup on kohtalaisen luonnollisen ja "oikean keiton" makuinen jo ilman tuunausta. Muutamien kokeilujen jälkeen selvä suosikkivirityssarja on löytynyt.
Kuivattu lipstikka ja Parhialan siirtomaatavarakaupan Persillade tuovat keittoon lisää makua ja uusia makuja, mutta hienovaraisesti. Persilladea kannattaa lisätä harkiten, se sisältää suolaa ja keitto ei varsinaisesti maistu vähäsuolaiselta vakionakaan. Pieni määrä riittää tuomaan hivenen valkosipulin, persiljan ja chilin sävyä. Lipstikkaa voi (ja kannattaa) annostella hyvin vapautuneesti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti